RECIPE ID:458

かぶらむしきのこあんかけ

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材料( 2人分 )

きのこ

お好み

かぶ

正味300g

卵白

1個分

少々

水溶き片栗粉

大さじ1


[A]

醤油

小さじ1

日本酒

小さじ1

みりん

小さじ1

顆粒和風だし

少々

150ml

作り方

かぶの皮をむいて、おろしたら軽く水を切る。

ボウルに卵白と塩を入れ、泡だて器でメレンゲ状になるまで混ぜる。①を加えさっくりと混ぜ合わせたら耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)で4~5分加熱する。

きのことAを鍋に入れ、きのこに火が通るまで煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけたら、②にかけて出来上がり。

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