20分
50g
さつまいも
200g
白玉粉
100g
砂糖
大さじ2
水
100ml
揚げ油
適量
さつまいもは皮をむき、1cmの輪切りにし、濡らしたキッチンペーパーをかけてラップする。電子レンジ(600W)で4分加熱し、マッシャーでつぶす。※硬い場合は追加で加熱してください。
①に白玉粉、砂糖を加え、水を少しずつ入れてこねる。耳たぶくらいの硬さになったら2cm程度の棒状に伸ばす。包丁で2cm厚さに切り、丸める。
揚げ油を熱し②を揚げる。表面に浮いてきたら引き上げる。お好みで砂糖やシナモンをかけたら出来上がり。※さつまいもの甘さによって、かける砂糖の量は調整して下さい♪