ビーツ
1個
マヨネーズ
大さじ2
パセリ
大さじ1
ビーツに火をとおす。ビーツを皮ごとラップに包み、電子レンジ(600W)で4分、裏返してさらに4分加熱する。荒熱が取れたら手で皮がむけるので全部きれいに取り除く。（むきにくかったら、レンジ加熱を1分ずつ追加してください）
①のビーツを角切りにして、マヨネーズと混ぜる。お皿に盛り付けてパセリをちらして出来上がり。
ビーツを触ると手もまな板も包丁も全部鮮やかな色が付きます。ほかにも料理を作っているときには、ビーツを扱うのは最後にするのがおススメです。※天然の色素なので洗えば簡単に取れます
