とうもろこし
1本
枝豆
50g
薄力粉
適宜
片栗粉
大さじ1/2
サラダ油
適量
[A]
粉チーズ
大さじ1
黒こしょう
適量
塩
適量
とうもろこしの実をそぎ落とす。枝豆はさやのまま加熱し,実を取り出して荒くみじん切りにする。ボウルに入れて薄力粉(大さじ1)を入れまんべんなく混ぜる。
別のボウルに薄力粉(大さじ2)、片栗粉、冷水(大さじ2)を入れて混ぜ、①を合わせて混ぜる。
フライパンに1cmの深さ程の油を入れて180度に熱し、スプーンですくってフライパンに平たくなるように落とし、両面がカラッとするまで2分程揚げ焼きする。器に盛ってAを振りかけたら完成。
爆発しないポイント♪実に浅く包丁で切り込みを入れると油跳ねしにくくなります。
