30分
215g
根張星
正味100g
薄力粉
100g
卵
2個
顆粒和風だし
小さじ1
水
100ml
サラダ油
大さじ2
[A]
キャベツ
300g
小口切り小ねぎ
15g
天かす
大さじ2
干し海老
大さじ1
紅生姜
15g
[B]
ソース
適量
マヨネーズ
適量
花かつお
適量
青のり
適量
根張星の皮をむいてすりおろす。キャベツと紅生姜は粗みじん切りする。
ボウルに、根張星のとろろ、卵、顆粒和風だし、水を入れ混ぜる。薄力粉を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。さらにAを加えて混ぜる。
フライパンにサラダ油大さじ1を入れ中火で温める。②の半量を流し入れ丸型に形成する。両面焼き色がつくまでしっかりと焼いたらお好みでBをトッピングして出来上がり。
キャベツは粗みじん切り、千切りなんでもおすすめです♪
