RECIPE ID:646

材料4つ!なすの揚げびたし

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材料( 2人分 )

なす

4本

揚げ油

適量


[A]

めんつゆ(3倍濃縮)

100ml

300ml

生姜

スライス2枚(10g)

作り方

長なすのへたを切り落として縦半分に切り、皮面に細かい切れ目を斜めに入れる。Aは鍋に入れて煮立たせて火を止める。

180度の油で長なすの角が色づくまで揚げる。油をしっかりと切ってAの鍋に移し、浸して出来上がり。

ワンポイント

お好みで生姜のすりおろしをかけるとより風味アップ♪

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