椎茸(みじん切り)
100g
合いびき肉
200g
塩
少々
サラダ油
適宜
[A]
牛乳
大さじ3
パン粉
大さじ3
塩
小さじ1/2
黒こしょう
少々
(お好みで)ナツメグ
少々
[B]
ウスターソース
大さじ2
トマトケチャップ
大さじ2
椎茸は粗めのみじん切りにする。
ボウルに合いびき肉、Aを入れて粘りがでるまで混ぜ、①を加える。2等分して丸める。
フライパンにサラダ油熱し、②を焼く。ひっくり返したらふたをして、5分蒸し焼きにする。火が通ればハンバーグをお皿に盛り付ける。
フライパンは洗わずに、Bの材料を入れて沸騰させてソースを作る。ハンバーグにかけたら出来上がり。
