30分
171g
根張星
250g
人参
1本
玉ねぎ
1個
豚ロース肉(薄切り)
200g
しらたき
100g
水
300ml
サラダ油
小さじ1
[A]
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ2
顆粒和風だし
小さじ1/2
根張星をよく洗い、皮ごと食べやすい大きさに切る。人参は乱切りし、玉ねぎはくし切りする。しらたきと豚肉を食べやすい大きさに切る。
鍋にサラダ油を入れて中火にかけ、①をよく炒めてから水とAを加える。沸騰したら弱火にし、人参と根張星が柔らかくなるまで煮込んで出来上がり。
温めて冷ますを繰り返すと、味が染みて美味しくなります。