RECIPE ID:2431

手羽先とゆり根のスープカレー

ホクホクゆり根が美味しい♪

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調理時間アイコン

調理時間
(目安)

20分

野菜摂取量アイコン

野菜摂取量
(目安)

110g

※野菜摂取量は1人分の値

材料( 2~3人分 )

ゆり根

200g

オクラ

8本

トマト

1/2個

パプリカ赤、黄

各1/2個

鶏手羽中

8本

スープカレーの素(今回はモランボン)

750ml

サラダ油

大さじ1

作り方

ゆり根はたっぷりのため水の中で、土やおがくずを落とし、1片ずつはずす。パプリカは食べやすい大きさに切る。

オクラのガク部分の出っ張っている所をクルっと一周薄くむく。鉛筆を削る要領で残りの部分を削り取る。

鍋にサラダ油を熱し、鶏手羽中を焼く。焼き色が付けば、①と②を加え煮る。火が通れば、トマトを加え火を止めたら出来上がり。

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