芋きんとん

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重箱の主役スイーツ♪

材料 ( 4人分 )

さつま芋	300g
[A]
砂糖	大さじ3
みりん	大さじ3
塩	ひとつまみ

作り方

①	さつま芋は皮をむき一口大に切る。鍋に入れ、被るまで水を入れて火にかける。柔らかくなるまで茹でる。
②	竹串がスッと抜ければ水を捨て、Aの調味料を入れて煮詰める。水分がなくなればマッシャーでつぶし、ラップに乗せて丸く絞れば出来上がり。