舞茸
1/2パック
椎茸
2小
エリンギ
1本
小ねぎ
1本
にんにく
1片
鷹の爪
1本
パスタ(なんでもOK)
160g
めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ2
塩
適量
パスタをたっぷりお湯で茹でる。(湯に対して1％の量の塩が目安)
舞茸は一口大にさく。椎茸、エリンギは厚みを持たせてスライスする。小ねぎは小口切りにする。
フライパンに、にんにくと鷹の爪、オリーブ油を熱し、香りが出たらきのこを炒める。こんがりと焼けたら、茹で上がったパスタとめんつゆを入れてよく混ぜる。
器に盛り付けたら、小ねぎを散らして出来上がり。
アーリオ：にんにく オーリオ：オイル ペペロンチーノ：唐辛子
