なす
3本
ごま油
大さじ2
[A]
豚ひき肉
150g
なすの切れ端のみじん切り
出た分だけ
キャベツのみじん切り
100g
顆粒 鶏ガラスープの素
小さじ2
なすは5mmスライスにする。スライスにしたなすは、レンジ対応容器に入れて、ふわっとラップし、電子レンジ(600W)で1分加熱し柔らかくする。(スライスにならなかったものはAのみじん切りにする)
Aの材料をボウルに入れよくこねてタネを作る。スライスしたなすの水分をペーパーでふき取り、片面に片栗粉をまぶす。上にタネをのせ、なすを折り曲げて挟む。
フライパンにごま油を熱し、②を焼く。色よく焼けたら裏返し、フタをして弱火で5分蒸し焼きにしたら出来上がり。醤油や酢をつけてお召し上がりください♪
もしあれば、調理用のハケで片栗粉を打つとまんべんなくつきます♪
