RECIPE ID:1813

ごはんおかわり!ふきのみそ

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材料( 作りやすい量 )

ふき

250g

適量

かつおぶし

3g

ごま油

大さじ1

小ねぎ

2本


[A]

合わせ味噌

大さじ2

みりん

大さじ2

砂糖

大さじ2

すりごま

大さじ2

作り方

ふきは下処理をする。塩で板ずりをし、沸騰したたっぷりのお湯で3分茹で、氷水に落とす。1cm幅に輪切りにする。小ねぎは小口切りにする。

フライパンにごま油を熱し、①を炒める。Aを加え、水分がしっかり飛ぶまで混ぜながら炒める。かつおぶしをくわえたら出来上がり。

ワンポイント

ごはんや豆腐にとても合います。焼き肉のサンチュに巻く調味料にもおすすめです♪

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