シャイニングコーンの果肉
1本分(200g)
[A]
ビスケット
60g
バター
30g
[B]
クリームチーズ
100g
卵
1個
生クリーム
100g
片栗粉
10g
メープルシロップ
30g
ビスケットは袋に入れて粉々に砕く。溶かしたバターを混ぜて、型に敷き詰める。冷蔵庫に入れて冷やす。
シャイニングコーンは、果肉を包丁で削りとり、ミキサーに入れる。Bの材料を入れ、滑らかになるまで回す。ザルで漉して、残っているシャイニングコーンの皮を取り除く。
①の型に、②の生地を流し込み、オーブンプレートに深さ1cmくらいのお湯をはり、150度のオーブンで30分焼いたら出来上がり。