20分
113g
アスパラガス
4本
パプリカ赤
1/2個
玉ねぎ
1/4個
三つ葉(お好きな方はパクチー)
1束
レモン
1/4個
春雨またはビーフン麺
120g
ひき肉(豚、牛、合いびき どれでもOK)
100g
[A]
水
200ml
ナンプラー
大さじ2
砂糖
小さじ1
アスパラは下半分の皮をピーラーでむき、一口大に切る。パプリカ、玉ねぎは、スライスする。三つ葉は3cm幅に切る。レモンは、くし形に切る。
春雨を深めの器に入れて、Aの調味料を入れて電子レンジ(600W)で3分加熱する。取り出してよく混ぜたら①の「三つ葉」「レモン」以外の材料、ひき肉をのせる。再度3分加熱する。
よく混ぜて器に盛り付け、上に三つ葉、横にレモンを添えれば出来上がり。
