いんげん
100g
ミニトマト
5個
鶏もも肉(唐揚げ用)
200g
片栗粉
大さじ3
サラダ油
大さじ2
ポン酢醤油
大さじ3
塩こしょう
適量
いんげんは一口大に切る。ミニトマトは半割りにする。鶏肉は薄く塩こしょうで下味をつける。
フライパンにサラダ油を熱し、片栗粉を付けた鶏肉をこんがり焼く。火がしっかり通れば、いんげんを加えて焼き色が付くように焼く。(油が跳ねるようなら、余分な油は捨てましょう)
いんげんにも焼き色が付いたら、ミニトマトを入れて炒める。少し温まったら、ポン酢しょうゆを入れたら出来上がり。
鶏肉につけた片栗粉の力で自然なとろみがつき、ツルっとした食感になります♪
