ドライクランベリー
50g
無塩バター
70g
グラニュー糖
卵黄
1個分
薄力粉
90g
ココアパウダー
大さじ2
スライスアーモンド
40g
ボウルに薄く切ったバターをはり付けて、室温に戻し、泡だて器でクリーム状に練る。グラニュー糖を加えてよく混ぜて、滑らかになれば卵黄を入れてよく混ぜる。
薄力粉とココアパウダーを一緒にふるいながら、①のボウルに入れる。アーモンドスライスも入れて、ゴムベラでよく混ぜる。
粉っぽさがなくなればラップに伸ばして筒状に包む。冷蔵庫で1時間冷やす。
しっかり固まれば、8mm程度にスライスしてオーブンプレートに並べる。ドライクランベリーを、生地の真ん中に乗せて、180度で20分焼けば出来上がり。
焼き上がりは表面全体が硬くなっていればOK！真ん中が少し柔らかくても冷めれば硬くなります♪
