ニラ
1パック(100g)
もやし
1袋
キャベツ
1/4玉
にんにく
2片
もつ鍋スープ(今回はダイショー牛もつ鍋スープ)
1袋
輪切り唐辛子
小さじ1/2
[A]
牛白もつ
400g
塩
小さじ1
にらは5cm幅に切る。キャベツは3cm角にざく切りにする。
白もつに塩を揉みこんで鍋に入れ、冷たい水を入れて火にかける。沸騰したら10分コトコト煮る。煮あがれば流水でアクや油を取り除く。(ボイル、下処理済みの場合には省いてOK)
鍋にスープを入れて沸騰させる。沸騰したらもやし、キャベツ、白もつを入れて再沸騰させる。
にらと、にんにくスライス、輪切り唐辛子を乗せたら出来上がり。
