れんこん
4～5cm
生ハム
3～4枚
理研 あめ色玉ねぎドレッシング
適量
[A]
ブロッコリー
1/2株
玄トマト(半切)
適量
アイコイエロー(半切)
適量
ブーケレタス
適量
ブロッコリーを小房に分けて沸騰したお湯で茹で、ザル上げして水気を切っておく。
れんこんの皮を剥き、厚さ5mm程度にスライスしたら外側の穴の間を切り、雪の結晶の形にする。5分ほど酢水にさらしてから電子レンジ(500W)で2分加熱する。
お皿にリースを描くようにAと雪の結晶れんこんを乗せ、中央に生ハムでバラの花束を作って飾る。「理研 あめ色玉ねぎドレッシング」をかけて出来上がり。
