根張星
200g
いんげん
7～8本
鶏もも肉
1枚
薄力粉
適量
サラダ油
大さじ1
大葉
3枚
[A]
醤油
大さじ2
日本酒
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
根張星の皮をむいて薄切りする。いんげんは2～3等分に切る。鶏もも肉は一口大に切って薄力粉をまぶす。
フライパンにサラダ油熱し、鶏もも肉を焼く。鶏肉に焼き色が付けば、根張星といんげんを加える。いんげんがしんなりするまで炒める。
Aを加えて炒め合わせながら煮詰め、汁気がなくなってきたら出来上がり。
お好みでいりごまや刻んだ大葉をトッピングしてください。
