RECIPE ID:747

農家さんのにんにくみそ

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材料( 4人分 )

にんにく

10片

米こうじ

100g


[A]

砂糖

100g

醤油

100ml

100ml

作り方

にんにくを柔らかくなるまで蒸してから潰す。

鍋にAを入れて中火にかける。砂糖が溶けたら米こうじを加え、混ぜながら煮汁を作る。

①を加えてひと煮立ちさせ、弱火で1~2時間煮詰めて出来上がり。

ワンポイント

きゅうりにつけたり、おにぎりの具にしたりしてお楽しみください。にんにくの量はお好みで増減してください。その場合は砂糖、醤油、米こうじの量は1:1:1になるように調整してください。

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