RECIPE ID:392

松茸の佃煮

ちょっと贅沢な、香り豊かな佃煮です♪

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調理時間アイコン

調理時間
(目安)

20分

野菜摂取量アイコン

野菜摂取量
(目安)

110g

※野菜摂取量は1人分の値

材料( 2人分 )

松茸

100g

昆布

10g


[A]

穀物酢

小さじ1

日本酒

大さじ1

水

300ml


[B]

醤油

大さじ1

日本酒

大さじ1

みりん

大さじ2

砂糖

大さじ1

作り方

松茸の石突を丁寧に削り、ぬるま湯で優しく洗って、食べやすい大きさに薄切りする。昆布は1.5cm角に切っておく。

鍋に昆布を並べ、Aを加えて中火にかけて10分煮る。松茸とBを加え、焦げ付かないように混ぜながら、水気が飛ぶまで煮込んで出来上がり。

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