里芋
6～8個(300g程度)
にんじん
1本
きゅうり
1本
ハム
5枚
マヨネーズ
大さじ6
塩、こしょう
適量
里芋は皮をむき一口大に切る。レンジ対応容器に入れて、濡らしたキッチンペーパーを乗せふわっとラップする。電子レンジ(600W)で4分加熱し、一度取り出して混ぜ、再度4分加熱する。竹串を指して硬ければ、完全に柔らかくなるまで追加で加熱する。
にんじんはいちょう切りにし、レンジ対応容器に入れて、ふわっとラップし、電子レンジ(600W)で2ふん加熱する。きゅうりは輪切りにし、塩を一つまみかけて5分置き、水気を絞る。ハムは一口大に切る。
ボウルに①を入れてマッシャーでつぶす。②を加え、マヨネーズ、塩こしょうで味を整えたら出来上がり。
