菜の花
1束(8～10本)
れんこん
100g
炊いたご飯
2合分
カニカマ
10本
錦糸卵
40g
[A]
カンタン酢①れんこん用
100ml
カンタン酢②酢飯用
90ml
菜の花はさっと洗い、電子レンジ(600W)で2分加熱する。れんこんは薄くスライスにし、電子レンジ(600W)で2分加熱し、温かいままカンタン酢①れんこん用に漬ける。
炊いたご飯が熱いうちに、カンタン酢②酢飯用を加えてよく混ぜる。そのまま常温になるまで冷ます。
器に②の酢飯をよそい、錦糸卵、①の野菜、1cm角に切ったカニカマを彩り良く盛り付けたら出来上がり。
