ズッキーニ
大1本(約300g)
鶏ささみ
200g
サラダ油
大さじ1
みじん切りパセリ
適量
[A]
にんにく(すりおろし)
10g
ヨーグルト
大さじ3
トマトケチャップ
小さじ2
カレー粉
大さじ1
塩
小さじ1/2
黒こしょう
小さじ1/4
サラダ油
小さじ2
ズッキーニは1cm幅に輪切りする。鶏ささみは筋を取って斜め4等分に切る。
丈夫なビニール袋に①とAを入れてよく揉みこみ、しばらく冷蔵庫で寝かせる。
フライパンにサラダ油をのばして中火にかけ、②を並べて両面まんべんなく焼く。しっかり焼き色をつけたらお皿に盛り付け、パセリをトッピングして出来上がり。
漬け込み時間が長いほど味がよく染みます。
