株なめこ
100g
玉ねぎ
100g
鮭(甘口)
2切
パセリのみじん切り
大さじ1
バター
15g
[A]
白ワイン
50ml
生クリーム
100ml
塩、こしょう
適量
株なめこは軸を取ってほぐし、玉ねぎは薄切りする。
フライパンにバターと①の材料を入れて炒める。鮭を上に乗せ、白ワインを加えたら蓋をして蒸し焼きにする。鮭に火が通ったら蓋をあけ、生クリームを入れて混ぜる。
お皿に鮭を乗せてクリームソースをかけ、パセリをちらしたら出来上がり。
仕上げにこしょうをしっかりかけると、味がしまって美味しい♪
