RECIPE ID:1597

根張星とおくらのアヒージョ

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調理時間アイコン

調理時間
(目安)

20分

野菜摂取量アイコン

野菜摂取量
(目安)

98g

※野菜摂取量は1人分の値

材料( 2人分 )

根張星

100g

オクラ

8本

にんにく

2片

にんにく(薄切り)

1片分

鷹の爪

1本

小さじ1/4

オリーブ油

200ml

作り方

根張星は1cm幅にスライスする。にんにくは2片を半割にする。のこり1片はスライスにする。オクラのガク部分の一番出っ張っている所をクルっと一周薄くむき、鉛筆を削る要領で残りの部分を削り取る。一口大に切る。

鍋にオリーブ油、①のスライスにんにく、鷹の爪を入れて火にかける。香りが出てきたら、塩、根張星とオクラ、半割のにんにくを入れてコトコト10分加熱したら出来上がり。

ワンポイント

オイルも大変美味しく出来上がるので、パンなどをつけてお召し上がりください♪

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