RECIPE ID:1566

ゴーヤーのスパイスカレー

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材料( 2人分 )

ゴーヤー

1本

玉ねぎ

1/2個

トマト

1個

生姜

5g

合いびき肉

150g

カレー粉

小さじ2

サラダ油

大さじ2


[A]

100ml

顆粒コンソメ

小さじ1


[B]

ゆで卵

1個

ナン

2枚

作り方

ゴーヤーはスライスして、塩でもみ、水にさらす。玉ねぎは、スライスにする。トマトはざく切りにする。生姜は千切りにする。

鍋にサラダ油、生姜、玉ねぎ、カレー粉を入れて火にかける。しんなりしたら、ゴーヤーと合いびき肉を入れて炒める。

全体に火が通ったら、Aの材料とトマトを入れて、10分弱火でコトコト炊く。

お皿に盛り付けて、ナンとゆで卵を添えたら出来上がり。

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