RECIPE ID:1458

おうちフレンチ!クリームエシャロット

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材料( 2人分 )

エシャロット

100g

バター

40g

白ワイン

40ml

生クリーム

100ml

塩、こしょう

適量

作り方

エシャロットはスライスにする。

鍋にバターを溶かし、①のエシャロットと一つまみの塩を入れて炒める。しっかり水分が飛び、油で煮るような状態になったら、白ワインを入れてアルコールを飛ばす。

生クリームを入れて、コトコト弱火で3分炊く。ミキサーで攪拌したら出来上がり。

ワンポイント

キリっとしたいならカイエンヌペッパー、彩りだけならパプリカパウダーをほんの少しかけるのもおススメ♪

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