人参
1本
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1片
卵
1個
ごま油
大さじ1
[A]
水
300ml
顆粒鶏ガラスープ
大さじ1
人参は、すりおろす。玉ねぎは、長さ半分のスライスにする。にんにくはスライスにする。
冷たい鍋にごま油、にんにくと玉ねぎをいれて火にかける。にんにくの香りが出たら、Aの水と調味料を入れて沸騰させ人参を加えてコトコト5分炊く。
アクを取り、溶き卵をおとし、卵が固まれば出来上がり。
人参の甘味で美味しく食べられますが、物足りない方は塩を少し足してみてください。味がきゅっとしまります♪
