RECIPE ID:1117

ビニール袋で♪根張星とオクラの味噌漬け

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調理時間アイコン

調理時間
(目安)

10分

野菜摂取量アイコン

野菜摂取量
(目安)

50g

※野菜摂取量は1人分の値

材料( 2人分 )

根張星

5cmくらい

オクラ

4本


[A]

赤味噌

150g

グラニュー糖

30g

みりん

大さじ3

適量

作り方

根張星を1cm厚にスライスする。オクラのガク部分の一番出っ張っている所をクルっと一周薄くむき、鉛筆を削る要領で残りの部分を削り取る。

ビニール袋にAのみそ床の材料を入れてすべて混ぜ、①の野菜を漬け込む。一晩寝かして出来上がり。

ワンポイント

漬け時間はお好みで変えてください。漬かりすぎると少し塩辛くなります。みそ床は、水っぽくなるまで使えます。

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