きゅうり
4本
[A]
醤油
300ml
砂糖
100g
酢
100g
みりん
100ml
昆布
1枚(10cmくらい)
生姜（千切り）
40g
きゅうりは、1cm幅くらいの輪切りにする。
鍋にAの調味料を入れて火にかけて沸騰させる。①のきゅうりを入れたら、火を止めて常温まで冷ます。
②の冷めた煮汁からきゅうりを取り出し、煮汁だけを火にかけて沸騰させる。再度きゅうりを入れて火を止める。
③をもう一度繰り返して、出来上がり。(合計で3回、熱い煮汁に漬けるということ)
冷蔵庫で3~4日は保存ができるので、きゅうりの大量消費にも最適！止まらないおいしさです。
