20分
44g
アスパラガス
2～3本
れんこん
50g
サーモン(刺身用)
30g
ライスペーパー
2枚
お好みのドレッシング
適量
[A]
酢飯
150g
白ごま
大さじ2
[B]
薄焼き卵（ハート型）
少々
スライスハム(ハート型)
少々
[C]
薄焼きした卵（細切り）
1個分
スライスハム(細切り)
1枚分
アスパラガスの乾いた根本部分を切り落とし、下半分の硬い皮の部分をピーラーでむき、5cmの長さに切る。電子レンジ(500W)で2分を目安に加熱し、ドレッシングで漬け置きする。
れんこんをすりおろし、電子レンジ(500W)で2分を目安に加熱してAと混ぜ合わせる。
ラップの上にサラダ油(分量外)を薄く塗り。ぬるま湯に2秒ほどくぐらせたライスペーパーを広げる。B、②、①、サーモン、Cの順に乗せてラップごと巻いて出来上がり。
ライスペーパーは戻しすぎず、少し硬さを残すと巻きやすいです。
