RECIPE ID:524

そら豆のお手軽チーズフリット

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材料( 2人分 )

そら豆

正味100g

オリーブ油

大さじ3

少々

薄力粉

適量


[A]

薄力粉

大さじ2

粉チーズ

大さじ2

大さじ2.5

作り方

そら豆をさやから出して薄皮をむく。

ボウルでAを混ぜ合わせて、薄力粉をまぶした①をくぐらせる。

フライパンにオリーブ油をのばし、中火にかけて②を入れる。両面に焼き色がつくまで丁寧に焼き、塩で味を調えて出来上がり。

ワンポイント

生の状態から薄皮をむく際、プクっとわずかに膨らんでいる部分に爪を立て、プクっとしている部分に沿うようにめくると簡単にむけます。

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