新玉ねぎ
2個
鶏もものひき肉
200g
薄力粉
大さじ2
ごま油
大さじ2
[A]
顆粒 鶏ガラスープの素
小さじ1
塩、こしょう
適量
新玉ねぎは皮をむき、1cm幅の輪切りにする。外側2枚程度を残し、中身をくりぬく。外側の部分は薄力粉をかけ、くりぬいた部分はみじん切りにする。
ボウルに鶏ひき肉、①のくりぬいた方のみじん切り、Aを入れてよくこねる。①の外側の方に詰める。
フライパンにごま油を熱し、②を両面こんがり焼く。裏返すタイミングで蓋をし3分蒸し焼きにする。しっかり中まで火が通れば出来上がり。
