とうもろこし
1本ずつ
■A■塩水で茹でる 2リットルの水、塩60g、とうもろこしを鍋に入れ火にかける。沸騰してから5分茹でる。ざるに上げる。
■B■塩水を沸騰させてからゆでる 2リットルの水に塩60gを溶かし火にかけ沸騰させ、とうもろこしを入れる。5分茹でる。ざるに上げる。
■C■真水で茹でて最後塩を溶かす 2リットルの水、とうもろこしを鍋に入れ火にかける。沸騰してから５分茹でる。 火を止め、塩60gをとかし5分そのままつけておく。ざるに上げる。
■D■真水を沸騰させてからゆでる最後塩を溶かす 2リットルの水を沸騰させ、とうもろこしを入れ５分茹でる。 火を止め、塩60gをとかし5分そのままつけておく。ざるに上げる。
★結果★塩の後入れで甘味が明らかにアップする。【甘み】→CD（塩後入れ）がAB（塩先入れ）にくらべて明らかに感じる（大きな差がある）【食感】→BD（沸騰から）がAC（水から）に比べて若干シャキッとしている（大きな差はない）【好み】→CDが多数（CDには大きな差はない）
