水煮ビーツ
250g
キャベツ
1/2個(200g)
牛バラ肉薄切り
400g
赤ワイン
60ml
オリーブ油
大さじ1
[A]
市販トマトソース
1缶(150g)
顆粒コンソメ
大さじ2
水
300ml
[B]
サワークリーム
50g
ディル
1パック(5g程度)
水煮ビーツは棒状に切る。(卵カッターを使うと切りやすい)キャベツは5mm幅に切る。
フライパンにオリーブ油を熱し、牛肉に焼き色を付けるように焼く。全面に焼き色が付けば赤ワインを注ぎ、しっかり沸騰させてアルコールを飛ばす。
②の鍋に、①とAを加えて15分煮たら出来上がり。サワークリームとディルを盛り付け、スープに溶かしながら食べてください♪
