枝豆(さや付き)
200g
白玉粉
100g
絹ごし豆腐
1/2丁(100g程度)
ホットケーキミックス
100g
砂糖
大さじ4
サラダ油
大さじ1
枝豆をさっと洗い、レンジ対応容器に入れて、ふわっとラップし、電子レンジ(600W)で2分加熱する。豆を取り出す。
ボウルに白玉粉と絹ごし豆腐を入れ、粒がなくなるまでよく混ぜる。①とホットケーキミックスを加えて混ぜる。生地を10等分する。
フライパンにサラダ油を伸ばし、丸めた生地を並べてフタをする。一番小さい弱火で15分焼き、裏返して15分焼いたら出来上がり。砂糖をまぶしてお召し上がりください♪
