かぼちゃ（今回は虹ロマン）
350g
鶏もも肉
1枚
ししとう
16本
オリーブ油
大さじ1
片栗粉
大さじ2
日本酒
50ml
塩、こしょう
適量
[A]
にんにく(すりおろし)
小さじ1/2
ポン酢醤油
50ml
かぼちゃは一口大に切る。さっと水で洗い、ラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。
鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうで下味をつけたら片栗粉をつける。フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉をこんがり焼く。酒を入れて蓋をして火を通す。
鶏肉を裏返すタイミングで①の南瓜とししとうを加えてさっと炒める。ししとうに焼き色が付いてきたらAの調味料を入れて絡めたら出来上がり。
