むらさきキャベツ
50g
水
300ml
さとう
大さじ3
ゼラチン(大さじ2の水で戻す)
10g
★レモン汁
小さじ1
★リンゴ酢
小さじ1/2
★重曹
一つまみ
固める容器
4つ
[A]
牛乳
200ml
さとう
大さじ2
ゼラチン(大さじ1の水で戻す)
5g
むらさきキャベツは千切りにする。ビニール袋に入れてよくもむ。(つぶすように！)鍋に入れ、分量の水を加える。弱火でゆっくりと温めるとむらさき色の水になる。
スプーンですくってしっかり色が出たらザルでこし、液体だけを鍋に戻す。ゼラチンとさとうを入れて良く溶かす。容器を4つ用意して流し込む。★の材料をそれぞれの容器に入れて混ぜ、冷やし固める。(ポイントをみてね！) ※一つは、なにも入れずにそのまま。
別鍋に牛乳とさとうを入れ、ふっとう直前(80度くらい)で火を止める。ゼラチンを溶かしたら、容器に流して冷やし固める。
②と③がどちらも固まったら、②をスプーンで崩しながら、色よく③のゼリーの上に盛り付けたら出来上がり。
【混ぜると色が変わる～～＼(^o^)／】左上(青)：重曹ひとつまみ 右上(ピンク)：レモン汁小さじ1 左下(むらさき)：そのまま 右下(赤めのむらさき)：リンゴ酢小さじ1
