RECIPE ID:1311

まるでホタテのえのきバター

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材料( 1人分 )

えのきの軸(ばらけない部分)

1パック分

バター

20g

醤油

小さじ1

塩、こしょう

適量

作り方

えのきの軸をホタテくらいの大きさに分けて、2cmの厚さに切る。両面に塩こしょうで下味をつける。

フライパンにバターを熱し、大きな泡が立つ→泡が小さくなる→泡が少し茶色く色づく★ここでえのきを焼き始める。両面こんがりと美味しそうな焼き色が付いたら、最後に醤油を回しいれて香りをつける。

お皿に盛り付けて出来上がり。

ワンポイント

何か葉野菜があれば、フライパンに残ったバターでさっと炒めると付け合わせになりおいしい♪

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