RECIPE　ID:1076

短時間でしみしみ！さつまいもの旨煮

さつま照煮.jpg

材料( 2人分 )

さつまいも

1/2本

小松菜

2束

鶏もも肉(唐揚げ用)

120g

サラダ油

大さじ1


[A]

みりん

大さじ2

砂糖

大さじ1

日本酒

大さじ2

醤油

大さじ1

作り方

さつまいもは、一口大に乱切りにしてさっと洗う。水が付いたまま、耐熱容器に入れてラップし、電子レンジ(600W)で6分加熱する。小松菜は4cmくらいの幅にカットしておく。

鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏もも肉を焼く。全体が白くなったら①のさつまいもを入れて、(醤油以外の)Aの調味料を加えて鶏肉に火を通す。

鶏肉に火が通れば、小松菜と醤油を加えて3分煮立てたら出来上がり。

ワンポイント

さつまいもをレンジで火通しするので、煮るのは短時間で済むのです♪

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