RECIPE ID:740

みょうが大葉たっぷり!豚しゃぶサラダ

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材料( 2人分 )

みょうが

6本

大葉

10~15枚

新生姜

20g

豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)

200g

ごま油

大さじ2

ふたつまみ

作り方

みょうが、大葉、新生姜を千切りする。

沸騰しない程度のお湯を沸かし、豚ロース肉を広げながら入れる。赤みが消えるまで火を通したら、お湯を切って冷ましておく。

ボウルに①②とごま油を入れ、和えながら塩で味を調えて出来上がり。

ワンポイント

グラグラ沸騰したお湯でしゃぶしゃぶすると硬くなります。沸騰手前の温度で赤みが消えるまで火を通し、粗熱をとって冷蔵庫で冷やすとより美味しく頂けます。

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