牛肉と根菜のけんちん汁
たっぷりの野菜で旨味が染みる♪
材料 ( 4人分 )
| 里芋 | 150g |
| にんじん | 1/2本 |
| ごぼう | 1/2本 |
| 大根 | 5cm |
| 椎茸 | 4枚 |
| 牛ばら肉スライス | 100g |
| こんにゃく | 1/2枚 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| 顆粒 和風だしの素 | 大さじ1 |
| 味噌 | 大さじ1～ |
作り方
| ① | 野菜は食べやすい大きさに切る。こんにゃくはスプーンなどで一口大にちぎる。牛肉は一口大に切る。 |
| ② | 鍋にごま油を熱し、①を炒める。油が回れば、水300mlと顆粒和風だしの素を入れ、火が通るまで煮る。 |
| ③ | ②に味噌を溶かしたら出来上がり。(風味をつけたい場合には、醤油を小さじ1入れる) |
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