RECIPE ID:18

アスパラガスのチーズフリット

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材料( 2人分 )

アスパラガス

1束

揚げ油

適量


[A]

てんぷら粉

60g(1/2カップ)

牛乳

60ml

マヨネーズ

大さじ2

ドライパセリ

小さじ1

粉チーズ

大さじ2

作り方

アスパラガスの根元の硬い部分を切り落としてから下側をピーラーでむき、硬いところは折る。水気を拭き取り、てんぷら粉(分量外)を軽くまぶしておく。

ボウルでAを混ぜ合わせ、アスパラガスをくぐらせて衣をつける。

170度に熱した揚げ油に②を入れ、軽く色づくまで揚げて出来上がり。

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