RECIPE ID:1568

夏の自家製福神漬け

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材料( 作りやすい量 )

なす

1本

きゅうり

1本

生姜

20g

大根

150g

小さじ1/2


[A]

醤油

70ml

砂糖

大さじ4

大さじ1

昆布

2cm

作り方

野菜は全て良く洗い、皮付きでスライスにする。(少し厚みを持たせてきると「パリ!」とした食感になります♪)塩を混ぜて水分を出し、水分をよく絞る。

Aの材料を鍋で沸騰させ、耐熱容器に入れる。①の野菜を加え、常温に冷めたら冷蔵庫へ移し、一晩おいたら出来上がり。

ワンポイント

生姜はお好みで千切りにしてもOK♪

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