じゃがいも
2個
玉ねぎ
1個
人参
1本
牛肉(小間切れ)
150g
ごま油
小さじ1
水
400ml
[A]
砂糖
大さじ3
日本酒
大さじ3
みりん
大さじ3
醤油
大さじ3
玉ねぎをくし切りし、じゃがいもと人参は一口大に切る。牛切り落とし肉は食べやすい大きさに切る。
鍋にごま油を入れて中火にかけ、温まってきたら油を回すように野菜を炒める。水を加え、温まってきたら牛肉をほぐしながら加え、アクをとる。
Aを加えてひと煮立ちさせ、落し蓋をして10分煮込む。じゃがいもに串がスッと通るようになったら落し蓋をとり、さらに10分ほど煮詰めて出来上がり。
今回使う根菜類がセットになった「カレーセット」をお求め頂いた際、ぜひ試してみてください。
